生物制药培养基氮源的重要供应者-多聚蛋白胨

生物制药产业化与品质升级，高度依赖培养基核心原料的性能支撑。在各类氮源材料中，多聚蛋白胨凭借组分可控、纯度高、批次稳定、生物适配性广等优势，已成为疫苗、重组蛋白、单克隆抗体等高端生物药生产的核心有机氮源。据行业调研数据，多聚蛋白胨在高端生物制药培养基有机氮源中的应用占比超 60%，是生物医药规模化、合规化生产的刚需核心辅料。

多聚蛋白胨是适配高端生物制药的精制复合型有机氮源，区别于普通工业蛋白胨，以优质酪蛋白、植物分离蛋白为核心原料，经定向限制性酶解、多级膜纯化、低温无菌干燥精制而成。其主要成分为梯度分布的小分子多肽、游离氨基酸及微量天然生长因子，具备组分精准可控、纯度高、无外源污染、批次稳定性强等特点，是无菌细胞培养与精密发酵体系的专用氮源材料。多聚蛋白胨拥有优异的营养配比优势，检测数据显示，其小分子多肽占比达 88.63%，氨基态氮含量为 5.2%，氮源有效利用率较传统氮源提升 30% 以上【1】。

图：[盐谷 Shiotani]多聚蛋白胨

在病毒性疫苗生产中，培养基氮源的稳定性直接影响病毒增殖滴度与疫苗原液收率。产业化实测数据表明，在细胞维持培养基中添加 3 g/L 标准化多聚蛋白胨，可优化细胞生长微环境，使病毒培养滴度提升 15%～20%，有效提高疫苗原液产出率，降低单批次生产能耗与原料成本，适配各类灭活疫苗、减毒疫苗的规模化生产工艺【2】。

多聚蛋白胨在微生物高密度发酵中优势显著，与单一酵母浸粉氮源相比，二者复配形成的复合氮源可均衡供给速效氮与长效氮，有效提升两歧双歧杆菌、乳酸菌及基因工程菌的生长密度与增殖速率，解决高密度发酵中菌体营养不足、生长受限、代谢杂质堆积等痛点，为微生物类生物制剂的量产提供核心支撑【1】。

在重组蛋白、单克隆抗体生产的高密度灌注培养体系中，细胞代谢快、营养消耗量大，易出现营养匮乏与细胞凋亡问题。多聚蛋白胨丰富的小分子多肽与氨基酸可持续为 HEK293、CHO 等工程细胞供能，稳定细胞生长状态、延长存活周期。相关研究证实，以多聚蛋白胨替代传统胰蛋白胨，可使重组药用蛋白表达量提升 12% 以上，产物杂杂质含量显著降低【3】。其批次理化指标偏差可控制在 3% 以内，远优于传统氮源 8%～10% 的偏差值，可保障药品批次一致性，契合国内外药典合规要求。

生物制药常用氮源分为有机氮源与无机氮源两类，不同氮源在组分结构、营养效率、稳定性及适配场景上差异显著，直接影响药品生产效率与品质。为直观呈现各类氮源的核心差异，现将多聚蛋白胨与行业主流培养基氮源的核心性能指标对比如下：

对比内容	多聚蛋白胨	传统胰蛋白胨	酵母浸粉	无机氮源（硫酸铵 / 尿素等）
核心原料来源	优质酪蛋白、植物分离蛋白	动物组织（牛骨/牛肉）	酵母发酵产物	化工合成无机盐
氨基态氮含量	5.2%，氮源有效利用率较传统氮源提升 30% 以上	3.8%～4.2%，大分子蛋白需二次降解，营养利用率低	3.0%～3.5%，氮源有效利用率偏低	无氨基态氮，仅能提供无机氮，无法被细胞直接吸收利用
质控与安全风险	多级纯化彻底去除内毒素、热原、病毒、支原体，无外源污染隐患，符合无菌生产标准	动物源原料存在热原、病毒、支原体等外源污染风险，质控难度大	易携带微生物代谢残渣，无明确无菌质控标准，存在杂质污染风险	无生物污染风险，但易引发培养基渗透压、pH 波动，造成细胞应激
应用场景	疫苗、重组蛋白、单抗等高端生物药细胞培养等	实验室常规培养、普通工业发酵	普通益生菌发酵、初级工业发酵	仅适用于低端工业发酵、基础微生物培养
综合评价	高营养利用率、高批次稳定性、高生物安全性、广谱适配性，	成本适中，可满足基础培养需求，无其他突出优势	成本低廉，富含维生素，可适配普通微生物发酵	成本极低、纯度稳定，仅能提供基础氮源供给

当前全球生物药监管标准持续收紧，可溯源、高纯度、无风险已成为培养基原料准入核心标准。随着合成生物学、无血清细胞培养、高密度连续发酵技术的迭代升级，生物制药对氮源的精准度、安全性要求持续提升。未来多聚蛋白胨将朝着组分定制化、杂质及致化、来源无害化方向优化，进一步夯实其生物制药核心氮源的产业地位，助力国内高端生物药产业化、高质量发展。

产品编号	产品名称	规格
399-02267 (原编号390-02116)	HIPOLYPEPTON SHIOTANI 盐谷多聚蛋白胨	15kg
393-02265 (原编号390-02118)		500g
398-02173	脱脂大豆源多聚蛋白胨S （HIPOLYPEPTON S）	300g
398-02178		10kg
397-02121	大豆源多聚蛋白胨N （HIPOLYPEPTON N）	300g
395-02127		10kg
393-02101	大豆源多聚蛋白胨NS （HIPOLYPEPTON NS）	300g
391-02107		10kg
393-02145	高酪蛋白酸“DAIGO” HICASAMINO ACIDS >>DAIGO	500g
399-02147		10kg

产品编号	产品名称	规格
AER0050J	蛋白胨	500g
AER0027H	胰蛋白胨	100g/500g/25kg
AER0050N	大豆蛋白胨	500g
AER0030D	牛肉浸膏	500g/1Kg
AER0254A	牛肉浸粉	500g/1Kg
ALK0001F	酵母浸粉	500g/1Kg/25kg
AER0109A	酵母浸膏	500g/1Kg/25kg
AER0048L	酵母粉	500g/25kg
AYY3249A	胰酪蛋白胨	250g/1Kg/25kg
AER0097A	胃蛋白胨	250g/1Kg
ACL0007B	多聚蛋白胨	50g/500g

[1] 王浩，张敏，刘旭。两歧双歧杆菌 F35 氮源利用的差异性及发酵工艺优化 [J]. 食品与发酵工业，2025, 51 (8): 112-117.

[2] 李阳。一种高利用率酪蛋白多聚蛋白胨酶解制备工艺 [P]. 专利: CN202510876543.2, 2026-01-12..

[3] Smith J, Brown A, Lee S. Performance evaluation of polymeric peptone as nitrogen source for recombinant protein expression in HEK293 cells[J]. Journal of Biopharmaceutical Sciences, 2026, 34(2): 45-52.